Tag: wagyu

Tripburger, hamburger gourmet con carni esotiche

ieri ho provato con un’amica un nuovo (per me) locale in via Cornalia 8 a Milano, zona Centrale/Gioia. Abbiamo piacevolmente cenato in una delle sale interne ci siamo dedicate agli hamburger, tralasciando invitanti stuzzichini e dolci. La scelta è stata difficile, tra tanti tipi di carne anche particolari (come zebra […]

Ritorno da Volverè

ho già raccontato di una cena ad inizio luglio da Volverè all’8 di via Principe Eugenio a Milano; ci siamo tornati ieri abbiamo confermato la scelta dei calici di vino, un rosso ed una bollicina rosé; per il resto abbiamo provato altri piatti come la volta scorsa ci è stata […]

Diario sabato 6 aprile, ultimo giorno modenese

è arrivato l’ultimo giorno. Sono un po’ “orso” e non mi piace la parte celebrativa di questi momenti, come festeggiare il compleanno in ufficio. A Modena finora non avevo notato persone in strada che chiedono soldi, diversamente da Milano. Questa mattina ne ho incontrate ben due andando al lavoro, strano dopo […]

Diario prima settimana modenese (scritto lunedì 21 gennaio)

sabato sera si è conclusa la prima settimana all’Osteria Francescana e domenica mattina sono rientrata a Milano. Cinque giorni decisamente intensi, i primi li ho raccontati in dettaglio, gli altri sono trascorsi con ritmi analoghi bilancio positivo nonostante la notevole stanchezza fisica e qualche momento di sconforto per la ripetitività […]

La scoperta del Wagyu

al Botinero in via San Marco 3 a Milano ho assaggiato per la prima volta questa deliziosa carne giapponese vi lascio scoprire da soli che cos’è (e quanto costa) nella versione carpaccio leggermente scottato è semplicemente deliziosa buono anche tutto il resto, tartare, filetto e dessert