Tag: risotto allo zafferano

Black by Eataly chiude per coronavirus?

avevamo cenato da Black by Eataly qualche mese fa e avevamo deciso di tornarci. Giovedì ci hanno telefonato per dirci che il ristorante avrebbe chiuso il giorno successivo e che quindi la nostra prenotazione sarebbe stata annullata. Ci siamo allora andati la sera stessa la cameriera e lo chef ci […]

Il mio primo giorno alla Milano Food Week, venerdì 3 maggio

ho iniziato la Milano Food Week, 7 giorni dedicati al cibo, partendo da Palazzo Bovara, in Corso Venezia 51 (Palestro), con la colazione in presenza del sindaco e di altri illustri personaggi come il presidente della Fondazione Veronesi – Paolo – il famoso chef bistellato Andrea Aprea del Vun, il […]

Pranzo da Daniel (Canzian)

in via Castelfidardo angolo via San Marco – zona Brera – si trova Daniel, il ristorante di uno degli allievi di Gualtiero Marchesi. Ho conosciuto Daniel Canzian nel documentario dedicato allo chef, The Great Italian e ieri era presente in cucina ci sono alcuni tavolini all’esterno, l’interno è arredato con […]

Diario quarta settimana modenese (scritto lunedì 11 febbraio)

sono arrivata alla fine del primo mese, ad un terzo dell’esperienza domenica mattina sono rientrata a Milano, senso di casa ed un ottimo pranzo ad aspettarmi. Domenica piovosa, non siamo usciti, riposino, una serie TV, cena e poi ancora la serie. Il lunedì mattina vola, stiro le divise, sistemo un […]

Ratanà, chef Cesare Battisti

Ratanà si trova nel nuovo quartiere di Porta Nuova a Milano; il locale è molto accogliente nell’attesa dei piatti ordinati ci hanno portato un couscous con cavolo rosso ho fatto fatica a scegliere che cosa mangiare, mi ispirava tutto… ho poi deciso di iniziare con caviale di luccio, salsa all’uovo, […]