Tag: nigiri

Kitchen society – chef Alex Seveso

in via Chizzolini, una vietta a cui si accede da via Piero della Francesca a Milano, si trova un locale dove vado volentieri in pausa pranzo. D’estate si può piacevolmente mangiare all’aperto. L’ambiente è luminoso, il personale affabile i miei piatti preferiti sono: il nigiri mix, accompagnato da puré, insalata […]

Sushi per principianti

martedì sera sono stata con mia figlia ad un corso base per imparare a fare il sushi alla Milano Tasting Room in via Randaccio, zona Sempione la chef Chiara ha iniziato raccontandoci che per i giapponesi il sushi è uno snack e che significa acidulo – la componente acida si […]