Tag: gnocchi

La Tavola Rotonda a Bardonecchia

eravamo stati nella vecchia sede della Tavola Rotonda, ora si trova nella centrale via Medail. All’interno domina il legno, la mise en place è lineare piccolo benvenuto (mozzarelline fritte) per iniziare tra gli antipasti abbiamo ovviamente scelto il vitello tonnato mentre come primo ci siamo divisi gnocchi di patate viola […]

UVA a Genova

abbiamo deciso all’ultimo di trascorrere il sabato sera a Genova mi era venuta voglia di tornare alla Forchetta curiosa di fronte al Teatro della Tosse, per il suo risotto al nero di seppia con crema cacio e pepe e il suo fantastico cappon magro, citati anche nella guida Osterie d’Italia […]

Il Mercato Centrale di Torino

vicino al variopinto mercato di Porta Palazzo, in piazza della Repubblica a Torino, c’è il Mercato Centrale, più ampio e luminoso della versione romana sono visibili le antiche ghiacciaie al piano terra si trovano varie proposte si cibo, mentre ai piani superiori ci sono aule didattiche e altri negozi appena […]

Salvia Fritta a NoLo

al 12 di viale Monza a Milano ha aperto da pochi giorni Salvia Fritta; il quartiere NoLo (North of Loreto) sta diventando vivace. Siamo stati recentemente per un bicchiere dopo cena alla Salumeria del design al 18 di via Cecilio Stazio l’ambiente è gradevole nella sua essenzialità – anche se […]

L’fouie a Rochemolles

Rochemolles è sopra Bardonecchia, in Piemonte, ci si arriva in auto o con una bella passeggiata tra i boschi all’ingresso del paese si trova l’unico ristorante; era da un po’ di tempo che lo volevamo provare, sabato ci siamo stati a pranzo una piccola salita porta all’interno, in pietra e […]

L’Hostaria delle Terre Verdiane a Fidenza – segue

ho già raccontato di Fidenza nell’articolo dedicato a tortellini anolini e caramelle l’Hostaria delle Terre Verdiane, a pochi metri dalla rotonda all’uscita del casello autostradale, è stato il primo ristorante che abbiamo scoperto e resta il nostro preferito, anche se nel frattempo ne abbiamo provati altri nei dintorni questa volta […]

Gnocchi

in una delle puntate dei 4 ristoranti di Alessandro Borghese dedicata a Milano abbiamo scoperto l’esistenza di una Gnoccheria: Il Pasto Giusto si trova in via Cesana 10, zona Cimiano, ed è gestito dal simpatico Alì il menu è – ovviamente – un lungo elenco di gnocchi nell’attesa viene portato […]

Corsi di cucina – salato

nel 2014, oltre al mio primo cooking lab alla California Bakery ho anche fatto il mio primo corso di cucina, anche in questo caso partendo da un buono regalo. Al Teatro 7 lab in via Thaon di Revel 7 a Milano, zona Isola, ho imparato a fare pasta fresca ripiena […]

La sagra del gorgonzola

a metà settembre ci dedichiamo a una gita a Gorgonzola, a pochi km da Milano, per la sagra si comprano uno o più “gorgopass” per i piatti – ovviamente a base di gorgonzola – e per avere un po’ di sconto sull’acquisto del formaggio per gli eventuali non amanti del […]