Tag: cheesecake

Zi – Zi BOX (pastrami e cheesecake)

da Ziva Pasticceria qualche settimana fa abbiamo trovato un interessante volantino la Zi -Zi BOX unisce due cibi che amiamo particolarmente, oggi a pranzo l’abbiamo provata la cheesecake in barattolo di Ziva l’avevamo già assaggiata, golosa con amarene selvatiche e cranberries. Delizioso anche il pastrami sandwich di Zibo, carne di […]

Ziva

ieri, attratti dalla recensione sulla Guida del Gambero Rosso, abbiamo provato una nuova pasticceria al 2 di via Faruffini a Milano, a due passi da Piazza De Angeli ci siamo stati per una seconda colazione, seduti ad un tavolino interno. L’ambiente è essenziale, le vetrine molto invitanti: lievitati, torte e […]

6° compleanno Lambiczoon

al 46 di via Friuli a Milano si trova un locale specializzato in birre acide ieri ha festeggiato il suo sesto compleanno; noi ci siamo stati a pranzo, nella saletta sotterranea dalla carta delle birre io ho scelto una West Coast Ipa, non amando il genere acido quanto al mangiare, […]

La pasticceria crudista di Grezzo

Grezzo raw chocolate si trova in zona Isola a Milano, al 2 di via Pastrengo. Abbiamo deciso di dedicare la domenica mattina ad una degustazione guidata di pasticceria crudista premessa: il perché del nome “grezzo” nasce dalla volontà di fare un passo indietro, lavorando meno le materie prime. In questo […]

Cucina piacentina alla Cascina Moffelona

venerdì, dopo aver visitato il magazzino di Amazon a Castel San Giovanni in provincia di Piacenza, siamo rimasti in zona. Più precisamente in Val Tidone, dove si produce il Grana Padano, che abbiamo acquistato al caseificio, e si beve Gutturnio. Siamo stati morigerati, abbiamo comprato solo due bottiglie per pranzo […]

Spaghetti

ci sono alcuni piatti a cui sono particolarmente affezionata, ho già raccontato degli spaghetti dello zar del Tempio d’oro di Milano sempre in tema spaghetti al Rocking horse in corso Como 12 a Milano ne preparano di ottimi con le erbe aromatiche. Il locale non è glamour come la via […]

Diario dodicesima e ultima settimana modenese

settimana corta, torno a Modena mercoledì sera. Sto leggendo “Too Much Happiness” di Alice Munro, sono racconti. Di solito preferisco i romanzi, ma leggendo in Inglese mi va bene che siano storie brevi, faccio meno fatica cena da Mister Lob, lo trovo tra le offerte di The Fork, non troppo […]

Diario sesta settimana modenese (scritto domenica 24 febbraio)

novità nei pasti del personale, mercoledì a pranzo pasta al ragù – e non ai broccoli. Il mercoledì sera l’abituale minestrone – che non amo proprio. Anche l’odore mi dà fastidio. L’avanzo è stato poi frullato e arricchito di ricotta per condire la pasta di giovedì a pranzo… venerdì invece […]

Tortellini alla superpanna (e altre prelibatezze modenesi)

domenica con un bellissimo sole a Modena; dopo una passeggiata in centro ed una (noiosa) visita all’acetaia comunale pranzo della domenica Da Panino in rua Freda 21, il locale di Beppe Palmieri, direttore di sala e di cantina della stranota Osteria Francescana, che si trova a due passi. Erano mesi […]

Corsi di cucina – dolci

ho partecipato al mio primo corso alla California Bakery nel febbraio del 2014. All’epoca il Cooking Lab si trovava in Piazza San Simpliciano, zona Brera, ora è invece in viale Premuda 42. Come regalo di Natale avevo ricevuto un “Traditional pastry Master”. Ho trascorso una piacevole domenica preparando prune brownies, […]

Degustazioni di formaggi

conosciamo l’Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi – da tempo. Non ci siamo mai iscritti ai loro corsi ma abbiamo spesso partecipato ad eventi che organizzano. Uno degli appuntamenti ricorrenti è l’aperitivo prenatalizio, ovviamente a base prevalentemente di formaggi. A fine serata il colesterolo ringrazia… a proposito di serate non […]