Tag: bollicine

Roscioli a Milano

appena abbiamo letto della presenza a Milano dei Roscioli, abbiamo prenotato a Identità Golose siamo spesso passati davanti ad una delle istituzioni culinarie romane, ma non ci siamo mai fermati a mangiare. Il menu con i suoi abbinamenti ci ha convinti come benvenuto crostino con coppa e zenzero, un piatto […]

Dersett, cucina da condividere

avevamo prenotato al Dersett al 17 di viale Gian Galeazzo a Milano (zona Ticinese) per marzo. Per i noti tristi motivi non c’eravamo potuti andare. C’eravamo ripromessi di andarci appena possibile e così è stato ieri sera a cena. L’ambiente è semplice ed accogliente, in vari toni écru la particolarità […]

Pasqua con VIVA

per il pranzo di Pasqua siamo stati attirati dalla proposta di VIVA; conosciamo ed apprezziamo Viviana Varese e la sua cucina l’arrivo del cibo è stato preceduto da un video di Viviana con le istruzioni per finalizzare il menu. Partendo dal casatiello, che abbiamo fatto rinvenire in forno per alcuni […]

Di bolla in bolla

appena abbiamo scoperto questo incontro ci siamo iscritti: domenica pomeriggio ci siamo spostati a Novara, in un bel locale, per un programma impegnativo… la Masterclass è iniziata con un’introduzione: prima le bollicine venivano solo da Franciacorta e Trentino. Come il rosé era solo del Garda o del Salento. Ora invece […]

Il culto della pizza e della pasticceria

ho raccontato di una bellissima serata al Lipen di Triuggio, una cena a quattro mani con Simone Padoan e il padrone di casa Corrado Scaglione, accompagnata da birre Chimay. Uscendo ci hanno detto che avrebbero organizzato a breve un altro evento con il maestro pasticcere siciliano Corrado Assenza. Seguo il […]

Ancora Franciacorta – Le Marchesine

sabato pomeriggio siamo tornati in Franciacorta per visitare una nuova cantina. Giornata piovosa, viti spoglie: mi sono dimenticata di immortalare il paesaggio arrivando e uscendo era troppo buio il racconto è partito dalla geografia e dai vari tipi di terreno dell’azienda, che prende il nome dall’area vicina all’attuale cantina, le […]

Salmone, champagne (e formaggi)

abbiamo scoperto il Padose a Seregno in una serata organizzata da Whisky Club Italia – l’ho raccontato ci siamo tornati per un evento dedicato allo Champagne Bijotat, ottimo e a prelibatezze Nordiska: sgombro affumicato a caldo al naturale e al pepe nero, aringa, salmone affumicato, salsa Skagen – maionese bianca, […]

Aperitivo da Egalité

ho raccontato di una merenda estiva con tarte tropézienne da Egalité al 22 di via Melzo a Milano; ci siamo tornati all’ora dell’aperitivo e tra le proposte di vini abbiamo scelto un Bordeaux bianco e lo champagne, strano non ci fosse io mio amato Kir… come cibo invece siamo stati […]

Merenda con Prosecco Bisol1542 e panettone Caffarel

tra gli eventi della Milano Wine Week mio marito ha selezionato una merenda organizzata ieri da Bisol1542 e Caffarel, Prosecco e panettone sono uscita prima dal lavoro – l’orario previsto era dalle 16 alle 17.30 – e ci siamo diretti allo store di Arclinea in via Durini in centro a […]

Aspettando la Milano Wine Week

la Milano Wine Week è iniziata ufficialmente ieri, ma alcune iniziative sono partite già sabato; abbiamo partecipato ad una simpatica iniziativa organizzata da Trento Doc, un brindisi collettivo in una gremita Piazza Tre Torri ci siamo poi spostati al vicino Portello per una degustazione ad un prezzo politico di 3€ […]

Percorso “non dosati” da Mosnel

sabato sotto la pioggia siamo tornati in Franciacorta a visitare una nuova cantina. Siamo partiti con un’introduzione sull’area e sulla storia di Mosnel vero è che di cantine ne avevamo già visitate altre – Berlucchi, Riva di Franciacorta, La Montina, Ricci Curbastro – e avevamo da poco fatto al Maio […]

Franciacorta al Maio Bar & Bistro

ho conosciuto lo chef Luca Seveso in occasione di una verticale di Champagne Moët & Chandon al settimo piano della Rinascente di Milano. Aveva preparato degli assaggi da abbinare ai vini. Incuriosita dalla sua cucina, sono poi stata tre volte nel suo vicino ristorante Maio (e ci tornerei volentieri!) ieri […]