Articoli Recenti

Francia

Cena di Ferragosto a Marsiglia – il foie gras

per la sera di Ferragosto scegliamo un locale affacciato sul mare, con una vista spettacolare sul Fort Saint Jean e sul Mucem Le Chalet du Pharo, nascosto nel verde dei giardini del Pharo iniziamo con una coppa di champagne come “apéritif” in Francia i camerieri chiedono sempre se possono portare […]

Francia, stellati

Pranzo provenzale stellato

rientrati da Singapore, ripartiamo poco dopo per Marsiglia restiamo quasi sempre in città, esplorandone i suoi quartieri e le sue spiagge prima di tornare a casa decidiamo di vedere anche Aix en Provence e da lì ci spostiamo per pranzo a Ventabren, una graziosa località con i colori e i […]

cucine dal mondo

Ultimo giorno a Singapore, Katong e Geylang

il nostro viaggio si conclude nei quartieri orientali iniziamo dalle magnifiche case decorate di Katong e ci fermiamo per una seconda colazione in una vecchia panetteria dove gustiamo il pane tostato con kaya (marmellata di cocco e uova) di produzione casalinga, buonissimo, con un ottimo caffè forte (il kopi) qui […]

Milano, pizza

Pizze gourmet e non a Milano

per tanti anni la Pizza a Milano è stata la pizza del Sud di Rino – Vecchia Napoli in via Chavez 4, poco sopra Loreto scoperta nei primi anni ’90 ai tempi dell’Università pizza alle melanzane fritte molto saporita rare volte ne ho scelta una diversa poi nel tempo la […]

cucine dal mondo

Arrivo a Singapore – Little India

prima cena a Singapore frastornati dalle tante ore di volo e dal fuso orario decidiamo di rimanere vicino all’albergo e a piedi raggiungiamo l’Usman famoso per il paneer – formaggio morbido – lo provo nella versione con i piselli, assieme a ceci riso bianco e un delizioso naan, pane cotto […]