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La lista dei desideri (aggiornata)

a maggio dello scorso anno avevo elencato i locali che avrei voluto provare, suddivisi per categoria. A luglio avevo fatto un aggiornamento, segnalando quelli già sperimentati e integrando con nuove idee avevo l’abitudine di seguire sui social chi mi incuriosiva, ora invece seguo solo i posti dove sono già stata […]

Sestogusto, l’impasto oltre la pizza

abbiamo conosciuto Massimiliano Prete in una serata al Lipen che ho raccontato. Sabato abbiamo pranzato nel suo locale torinese al 31 di via Mazzini. Le credenziali non mancano l’interno è molto accogliente, con belle immagini e parole alle pareti. Sulle tovagliette un saluto del padrone di casa tutte le proposte […]

Antica Pizzeria da Michele (a Milano)

non sono mai stata da Michele a Napoli; ho invece pranzato oggi nella sede milanese, in piazza della Repubblica, all’inizio di via Pisani, per provare la sua versione della pizza napoletana all’ingresso si trova un lungo bancone e si intravede il forno si mangia su tavoli di marmo la scelta […]

Ritorno da Saporé

eravamo già stati da Saporé al Mercato del Duomo a Milano questa volta, nell’attesa, crema di zucca (invece che di broccoli) delle tre varianti avevamo assaggiato mozzarella di pane e pizza doppiocrunch, mancava all’appello la pizza tonda, che ci siamo divisi nella versione Margherita tradizionale e in quella Saporé che […]

Il culto della pizza e della pasticceria

ho raccontato di una bellissima serata al Lipen di Triuggio, una cena a quattro mani con Simone Padoan e il padrone di casa Corrado Scaglione, accompagnata da birre Chimay. Uscendo ci hanno detto che avrebbero organizzato a breve un altro evento con il maestro pasticcere siciliano Corrado Assenza. Seguo il […]

Saporé (by Renato Bosco)

avevo letto di una nuova apertura al secondo piano del Mercato del Duomo in piazza Duomo a Milano appunto. Giovedì, reduci da una degustazione alcolica alla vicina Rinascente, abbiamo deciso di andarci c’è una zona per un pasto veloce e per l’asporto e poi una sala con cucina a vista […]

Quanta passione: Simone Padoan e Corrado Scaglione

appena ho visto l’evento in presenza di Simone Padoan, abbiamo prenotato. Non siamo mai stati nel suo locale I Tigli, l’occasione era troppo ghiotta. La serata si è svolta al Lipen, a Triuggio (Brianza), dov’eravamo invece già stati tempo fa, per l’ottima pizza napoletana. Il padrone di casa Corrado Scaglione […]

Junk pizza

racconto spesso di pizze gourmet, ma non esistono solo quelle quando si tratta di ordinare le pizze da mangiare a casa, da un po’ di tempo ci affidiamo a Domino’s abbiamo tentato altre pizzerie e servizi di consegna con risultati insoddisfacenti: pizze immangiabili arrivate dopo oltre un’ora con scuse del […]

La pizza nel ruoto di Salvatore Mugnano

mi sono accorta recentemente di un nuovo ristorante al 73 di via Procaccini a Milano; prima c’era un’altra pizzeria, Sciuscia’ e prima ancora… non me lo ricordo piccola digressione. A Milano c’è un grande ricambio di locali. Nella zona dove lavoro da circa 15 anni ho visto in alcuni casi […]

La mia wishlist aggiornata

due mesi fa avevo condiviso la mia lista dei desideri, dividendo i locali per categoria in alcuni ci sono stata e nella maggior parte dei casi l’ho raccontato in un articolo, ma nel frattempo la lista si è arricchita riparto con le pizzerie. Provati a Milano: Starita, Marì e Giolina. […]

Giolina – dalla mia wishlist

Giolina si trova a Milano in via Bellotti 6, non lontano da Porta Venezia, praticamente di fronte a Crosta di cui ho già parlato per la pizza contemporanea di Simone Lombardi e il pane di Giovanni Mineo è parente di Gelsomina, dove ho scoperto il maritozzo, lo stile è simile: […]

La pizza di Starita – dalla mia wishlist

continua la mia esplorazione delle pizzerie considerate le migliori della città. Sono stata nella sede milanese di Starita venerdì in pausa pranzo. Si trova in via Gherardini 1, a due passi dall’Arco della Pace. La pizza vanta una lunga tradizione nonostante tante proposte speciali e invitanti ho scelto una classica […]