cucine dal mondo

La cucina russa di Veranda a casa

domenica scorsa c’eravamo fatti consegnare i piatti valtellinesi, oggi ci siamo spostati in Russia. Era da tanto tempo che volevo provare la cucina di Veranda, dalla puntata del programma 4 Ristoranti di Alessandro Borghese in cui mi avevano colpita la cucina e la simpatia della proprietaria Liliya. Per un motivo […]

Bentoteca by Yoji Tokuyoshi

era da tempo che volevo provare la cucina del noto chef giapponese, un passato all’Osteria Francescana di Bottura a Modena, una stella Michelin con il suo locale milanese. La Bentoteca è un suo progetto partito a maggio. Ora consegna anche in una zona più estesa, dal venerdì e alla domenica, […]

Mabuhay, Filippine a Milano

era da tempo che non guardavo la classifica dei locali di Milano su Tripadvisor. Ero rimasta ferma a molti anni fa, quando la Gelateria della musica era finita al primo posto. Ho scoperto con sorpresa che ora c’è Mabuhay, un ristorante filippino, al 9 dei Bastioni di Porta Volta. E’ […]

La cucina eritrea di Mosobna

ho già raccontato di alcune cene eritree in zona Porta Venezia a Milano. Domenica abbiamo provato un nuovo locale al 9 di via Tadino. Ambiente molto raccolto ed evocativo di quella parte del continente africano nell’attesa del piatto principale ci sono stati portati alcuni spicchi di injera con un farcitura […]

L’hot pot di Elephant Thai

ho già raccontato della mia passione per il pad thai, uno dei tipici piatti thailandesi. Sono stata all’Elephant Thai al 43 di via Imbonati (zona Maciachini) con la ragazza con l’idea di provare la loro versione. Abbiamo poi scoperto arrivando che il locale offre tante altre specialità interessanti accolti da […]

Sentirsi a Tel Aviv – Carmel

Carmel al 10 di viale San Gimignano a Milano è un ristorante kosher propone un menu mediorientale, ma anche pizze e piatti italiani noi abbiamo scelto dal primo, dividendoci per iniziare quella che ho scelto come immagine in evidenza: hummus, tahina, insalata israeliana, babaghannouj e falafel. Tutto delizioso, ben accompagnato […]

Vasiliki Kouzina

al 6 di via Clusone a Milano – zona Porta Romana – si trova un locale greco che si discosta dagli altri ristoranti già provati (Esperides e Mykonos, in cui torno spesso volentieri) sia per l’ambiente che per la tipologia di cucina. Noi abbiamo cenato nella sala al piano inferiore. […]

Faham – cucina creola a Milano

eravamo stati lo scorso agosto da Salvia Fritta al 12 di viale Monza a Milano; il locale è durato poco. A gennaio ha aperto Faham, lo abbiamo provato ieri sera gli arredi non sono cambiati, la proposta di cucina sì. Lo chef viene dall’isola della Réunion. Nel menu si trovano […]

India a casa

ieri sera abbiamo deciso di mangiare indiano: abbiamo provato la cucina di un locale che non conoscevamo, Al Noor, consegnata da Deliveroo ho già raccontato che siamo molto abitudinari… e non ci siamo smentiti nemmeno questa volta pakora per iniziare: frittelle di ceci con verdure, più speziate del solito, ben […]

La notte delle bacchette da M24

in occasione della manifestazione solidale organizzata ieri a Milano abbiamo deciso con mia figlia di cenare da M24, in via Melzo, zona Porta Venezia il menu racconta il perché del nome del locale, semplice e accogliente il piatto di cui una parte del ricavato andava in beneficenza erano le patate […]

Kitchen society – chef Alex Seveso

in via Chizzolini, una vietta a cui si accede da via Piero della Francesca a Milano, si trova un locale dove vado volentieri in pausa pranzo. D’estate si può piacevolmente mangiare all’aperto. L’ambiente è luminoso, il personale affabile i miei piatti preferiti sono: il nigiri mix, accompagnato da puré, insalata […]

Sushi per principianti

martedì sera sono stata con mia figlia ad un corso base per imparare a fare il sushi alla Milano Tasting Room in via Randaccio, zona Sempione la chef Chiara ha iniziato raccontandoci che per i giapponesi il sushi è uno snack e che significa acidulo – la componente acida si […]