Il pastrami di Carne

il 7 giugno ho partecipato all’inaugurazione virtuale di un nuovo locale milanese, Carne, e da quel momento ho letto con piacere le mail che inviano periodicamente. Alla parola pastrami mi sono decisa a prenotare

 

Andrea spiega (meglio di me) che cos’è e come si prepara il pastrami

ho raccontato di averlo provato negli Stati Uniti, la prima volta proprio da Katz’s a New York. Carne si trova al 18 di viale Bligny a Milano, zona Bocconi

si definisce un “one thing restaurant” perché propone un solo piatto, più uno speciale del giorno, in questo caso il pastrami appunto. Buona la carne e l’insalata in accompagnamento. Il pane dovrebbe però essere di segale e non bianco. La senape e i cetriolini invece c’erano

un simpatico locale per carnivori ovviamente

https://www.carne.love/

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