Hambroeus, prosciutteria con cantina e piccola cucina

da Hambroeus, al 30 di viale Regina Margherita a Milano, zona Cinque Giornate

si viene accolti da prosciutti appesi ed altri invitanti salumi

 

non potevamo quindi non iniziare la nostra cena con un tagliere

lardo di patanegra, prosciutto cotto alla brace e crudo di Parma con formaggio di malga, camembert e taleggio. Tutto ottimo, con particolare menzione per il profumatissimo lardo. Siamo poi passati a due classici per noi, pici cacio e pepe e spaghetti alla carbonara

non al livello dei “miti” Felice a Testaccio per la cacio e pepe e Roscioli per la carbonara, ma ben preparati. Un buon indirizzo, per l’aperitivo e per cenare. Io ero reduce da una degustazione di vini, quindi non ho bevuto nulla di alcolico, ma la scelta di vini e cocktail è ampia ed interessante

https://www.hambroeus.it/

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