La bettola

La Bettola si trova a breve distanza dall’uscita di Carisio sull’autostrada Torino Milano. Fa parte del Maio Group, che conosco e apprezzo per il ristorante al settimo piano della Rinascente di Milano, il Bistrot in Stazione Centrale sempre a Milano e per le più recenti Maio Cooking Box, di cui ho raccontato. C’eravamo stati in famiglia anni fa, ci sono tornata a pranzo con un gruppo di amici

menu tipicamente locale. Per iniziare insalata russa, vitello tonnato e tomino, che non potevo non scegliere come immagine in evidenza vista la mia passione sfrenata per i primi due. Siamo poi passati alla panissa, assaggiata poco tempo fa per la prima volta a Vercelli, e ai ravioli alla monferrina (di carne)

a quel punto ero già sazia, ma la carne del reale di vitello al forno servito con patate si scioglieva in bocca

e non potevo non finire con un goloso bonet, presentato in barattolo. Carina l’idea, ma preferisco la classica versione a fette da uno stampo, rimane più umido di caramello

https://www.labettolahotel.com/

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