La torta Marlà

ho raccontato della recente scoperta di Marlà, pasticceria milanese emergente secondo la guida del Gambero rosso

avevamo provato un maritozzo, il Monte Bianco e il pasticcino Esotico, tutto ottimo

per il mio compleanno ho deciso di ordinare la loro torta icona, la Marlà: base di sablé al cacao, sottile strato di pan di spagna al cioccolato, gelatina al lampone, bavarese alla vaniglia Tahiti e mousse al cioccolato fondente

piacere puro, la consiglio vivamente!

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