Mese: Novembre 2019

Ambaradan Sicilia

al 36 di via Losanna a Milano ha aperto da poco un locale che propone cucina siciliana in un ambiente colorato con cucina a vista nasce da una nuova idea del vulcanico Paolo Polli, creatore di formule di successo come BQ – birre artigianali e cibo di qualità – e […]

Knam (chocolate) breakfast

al 10 di viale Montegrappa a Milano, il nuovo locale di Del Piero N10 ospita per qualche giorno la Knam Chocolate Experience, con vari appuntamenti da mattina a sera, tra cui la colazione che ho provato si può scegliere tra pancakes e alcune monoporzioni: io ho optato per la frangipane […]

Midday kitchen

ho raccontato di vari appuntamenti alla Scuola della Cucina Italiana vicino a Cadorna a Milano – corsi, degustazioni,… Ieri ci sono tornata nella pausa pranzo per il “Midday Kitchen”. C’ero già stata qualche anno fa con due colleghe, in quel caso eravamo solo in tre. Praticamente una lezione privata. Ieri […]

Il culto della pizza e della pasticceria

ho raccontato di una bellissima serata al Lipen di Triuggio, una cena a quattro mani con Simone Padoan e il padrone di casa Corrado Scaglione, accompagnata da birre Chimay. Uscendo ci hanno detto che avrebbero organizzato a breve un altro evento con il maestro pasticcere siciliano Corrado Assenza. Seguo il […]

Ancora Franciacorta – Le Marchesine

sabato pomeriggio siamo tornati in Franciacorta per visitare una nuova cantina. Giornata piovosa, viti spoglie: mi sono dimenticata di immortalare il paesaggio arrivando e uscendo era troppo buio il racconto è partito dalla geografia e dai vari tipi di terreno dell’azienda, che prende il nome dall’area vicina all’attuale cantina, le […]

Saporé (by Renato Bosco)

avevo letto di una nuova apertura al secondo piano del Mercato del Duomo in piazza Duomo a Milano appunto. Giovedì, reduci da una degustazione alcolica alla vicina Rinascente, abbiamo deciso di andarci c’è una zona per un pasto veloce e per l’asporto e poi una sala con cucina a vista […]

Barolo!

ho raccontato di altre Masterclass all’Enoteca della Rinascente a Milano; ieri abbiamo partecipato a quella organizzata dalla piemontese Cantina Ceretto, con cinque assaggi Ceretto è una realtà piuttosto recente, nasce negli anni ’30. Negli anni ’60 si arricchisce di vari appezzamenti nel territorio albese. Hanno 150 ettari di proprietà. Solo […]

Black by Eataly

lunedì siamo arrivati in Stazione Centrale a Milano verso le 21 e abbiamo deciso di fermarci a mangiare qualcosa in zona. L’idea era di andare al Maio Bar&bistro, ma purtroppo era in chiusura grazie a The Fork abbiamo scoperto un ristorante in partnership con Eataly all’interno dello Starhotel Anderson: ambiente […]

Burgez

ho dedicato tempo fa un articolo agli hamburger, milanesi e non. Ieri ho provato per la prima volta Burgez, quello di Corso Como a Milano tra le varie proposte ho scelto il single Cheeseburgez con 100g di carne, cheddar, lattuga, pomodoro e BurgezSauce – senza cipolle: carne gustosa, salsa sfiziosa, […]

Salmone, champagne (e formaggi)

abbiamo scoperto il Padose a Seregno in una serata organizzata da Whisky Club Italia – l’ho raccontato ci siamo tornati per un evento dedicato allo Champagne Bijotat, ottimo e a prelibatezze Nordiska: sgombro affumicato a caldo al naturale e al pepe nero, aringa, salmone affumicato, salsa Skagen – maionese bianca, […]

Aperitivo da Egalité

ho raccontato di una merenda estiva con tarte tropézienne da Egalité al 22 di via Melzo a Milano; ci siamo tornati all’ora dell’aperitivo e tra le proposte di vini abbiamo scelto un Bordeaux bianco e lo champagne, strano non ci fosse io mio amato Kir… come cibo invece siamo stati […]

Alta cucina al Politecnico – Viviana Varese

al Politecnico di Milano ho partecipato ad un incontro con la chef stellata Viviana Varese – il Politecnico ha lanciato l’iniziativa di un corso di ingegneria alimentare Viviana ha iniziato raccontando il suo percorso; nasce da una famiglia di ristoratori. Suo nonno aveva il bar Varese ai primi del ‘900 […]