Mese: Settembre 2019

30 anni di Joia

avevo letto tempo fa della festa per i 30 anni del ristorante vegetariano stellato milanese; ieri pomeriggio siamo passati. Sala affollata, lo chef Pietro Leemann intratteneva gli ospiti per l’occasione era possibile anche entrare in cucina ed assistere alla preparazione dei piatti per l’evento la cucina ha il suo angolo […]

Coffee for dummies (a L’americano che amava le brioche)

proprio sabato scorso, uscita dall’open day alla Domori – cioccolato – mi è venuta voglia di approfondire il mondo del caffè e pochi giorni dopo ho trovato il workshop giusto, organizzato ieri a Milano a L’americano che amava le brioche di cui ho già parlato per brunch e maritozzi Anastasia […]

Kabul grill, Afghanistan a Milano

in piazza della Trivulziana a Milano, zona Bicocca/Teatro degli Arcimboldi, ha aperto da poco un locale che propone cucina afghana offre anche cucina americana (hamburger,ecc…), ma noi abbiamo scelto piatti meno noti. Per iniziare ci siamo divisi una sorta di focaccina ripiena di carne, lo shish naan, con due delle […]

Antonino, il banco di Cannavacciuolo

all’outlet di Vicolungo, tra Milano e Torino, c’è un locale informale dello chef Cannavacciuolo, Antonino sabato a pranzo ci siamo divisi un cuoppo – sfiziosi in particolare gli arancini, lasagne con ragù napoletano e parmigiana di melanzane. Meglio le lasagne della parmigiana, forse scaldata di più sarebbe stata più piacevole. […]

Open day Domori a None

ieri siamo stati a None, oltre Torino, dove si trova lo stabilimento della Domori in occasione dell’open day già all’accoglienza abbiamo iniziato ad assaggiare abbiamo poi visitato la zona di produzione, partendo dalla pulizia delle fave di cacao che arrivano in sacchi di juta e passando alla tostatura delle fave […]

Pranzo della domenica a Vicenza

domenica a pranzo siamo stati con amici del luogo in un locale un po’ defilato, Comfort Food, nel cortile del 255 di Corso San Felice e Fortunato: interno accogliente, cucina con proposte locali e qualche innesto da altre regioni io sono rimasta in zona, ho iniziato con polenta, baccalà mantecato […]

Caffè da Racca a Padova

in centro a Padova c’è un caffè storico, il Pedrocchi, una struttura imponente con varie sale, quella verde riservata agli indigenti e le più prestigiose rossa e bianca con una targa dedicata a Stendhal il bancone originale non è usato al momento; in occasione di un’altra gita a Padova avevo […]

Colazione al Calandrino (by Alajmo)

soddisfatti della cena, siamo tornati al mattino successivo al Calandrino invece di fare una – presumibilmente – anonima colazione in hotel io ho bevuto il mio solito caffè americano, ottimo e, con una scelta difficile, ci siamo divisi io e lui una brioche al pistacchio e una al cioccolato, presente […]

Cena al Calandrino (by Alajmo)

la famiglia Alajmo possiede svariati locali, tra cui il Quadri in Piazza San Marco a Venezia, ci siamo passati davanti sabato pomeriggio la sera invece abbiamo cenato al Calandrino, a Sarmeola, alle porte di Padova di fronte si trova un altro locale della famiglia, una sorta di gastronomia e vicino […]

Pranzo da Luigi Biasetto a Padova

a Padova, non lontano dalla famosa basilica del Santo, si trova la pasticceria di un campione del mondo; il banco è sterminato con colorati macarons, praline, biscotti, monoporzioni, mignon, torte e anche gelati noi ci siamo andati per pranzo; in una piacevole saletta ci siamo deliziati con tramezzini gamberetti, zucchine […]

Il cioccolato Domori alla Scuola della Cucina Italiana

venerdì ho partecipato alla Scuola della Cucina Italiana a Milano ad un evento dedicato al cioccolato Domori l’azienda nasce nel 1997, fondata dal bolognese Gianluca Franzoni. La storia parte da un suo viaggio in Venezuela, patria del cacao, per la tesi di laurea in economia. La sua idea è di […]

La cantina Tenuta Setteponti (alla Rinascente di Milano)

ho raccontato in un articolo di alcune degustazioni alcoliche al settimo piano della Rinascente a Milano giovedì ci siamo tornati, l’enoteca è stata ampliata, per la presentazione di una cantina della provincia di Arezzo. La tenuta è di 330 ettari. Si tratta di un’azienda storica, dal 1950 in mano all’attuale […]