Mese: Dicembre 2018

Agnolotti natalizi

nella nostra famiglia gli agnolotti si preparano solo e soltanto il 24 dicembre al pomeriggio e si mangiano il 25 a pranzo la ricetta si tramanda da generazioni e prevede la cottura di arrosti per il ripieno, il cui sugo viene poi allungato con la panna per condire gli agnolotti […]

La scoperta del ramen, casa Ramen a Milano

era da parecchio tempo che lo volevo provare e oggi l’ho fatto mi sono messa in fila prima dell’orario di apertura in via Porro Lambertenghi 25, zona Isola casa Ramen è considerato tra i migliori locali in cui mangiare il ramen a Milano ha pochi tavoli, io mi sono seduta […]

PastaFrescaDemocratica

ieri in piazza Greco a Milano è stato inaugurato un nuovo pastificio ci si può sedere all’interno, l’arredamento è semplice e di gusto la preparazione viene fatta a vista ci sono alcune proposte abbiamo assaggiato dei maccheroncini zucchine e speck, buoni torneremo per provare altro!

Ratanà, chef Cesare Battisti

Ratanà si trova nel nuovo quartiere di Porta Nuova a Milano il locale è molto accogliente nell’attesa dei piatti ordinati ci hanno portato un couscous con cavolo rosso ho fatto fatica a scegliere che cosa mangiare, mi ispirava tutto… ho poi deciso di iniziare con caviale di luccio, salsa all’uovo, […]

La pasticceria Ugetti a Bardonecchia

Bardonecchia è una località montana in Valsusa, in Piemonte si trovano ottimi negozi di alimentari, macellerie, la “Scursa” dove si possono acquistare vini, formaggi e tanti altri prodotti di qualità c’è poi la pasticceria Ugetti nella centrale via Medail in questo periodo le vetrine sono natalizie con tanti simpatici alberelli di cioccolato […]

Asola, chef Matteo Torretta

al nono piano del Brian&Barry Building in via Durini 28 (San Babila) a Milano si trova il ristorante Asola – cucina sartoriale dello chef Matteo Torretta la location è notevole, cucina a vista e vista spettacolare la mise en place è estremamente lineare a pranzo viene proposto il business lunch […]

Bistrot Fourghetti (a Casa Milan)

premetto che non sono milanista ho deciso di provare il Bistrot Fourghetti perché di Bruno Barbieri si trova all’interno di Casa Milan, in zona Portello a Milano nell’arredamento si trovano i colori della squadra in una versione molto “pulita”, quasi fredda direi ci sono stata in una pausa pranzo abbiamo […]

Pokè Bowl

da qualche tempo a Milano è pokè mania pokè è un termine hawaiano che significa letteralmente tagliato a cubetti si tratta di un’insalata di cubetti di pesce crudo, macerati e conditi con ingredienti e salse di vario tipo, il piatto tradizionale delle Hawaii a pranzo da Macha Café in via […]

Rolls e risotti

ho già dedicato un articolo ai risotti ne parlo nuovamente raccontando dell’Officina del Riso al 29 della vivace via Marghera a Milano il locale è molto accogliente, nell’arredamento prevale il legno il menu offre una scelta tra vari tipi di risotto, alcuni piatti senza riso e gli originali rolls, di […]

Gnocchi

in una delle puntate dei 4 ristoranti di Alessandro Borghese dedicata a Milano abbiamo scoperto l’esistenza di una Gnoccheria Il Pasto Giusto si trova in via Cesana 10, zona Cimiano, ed è gestito dal simpatico Alì il menu è – ovviamente – un lungo elenco di gnocchi nell’attesa viene portato […]

Crosta

a Milano ogni giorno aprono nuovo locali sabato abbiamo provato Crosta in via Bellotti 13, una traversa di viale Premuda, non lontano da Porta Venezia Crosta si definisce un panificio “trasparente” nasce dalla professionalità e dalla creatività di due artigiani, il panificatore Giovanni Mineo e il maestro pizzaiolo Simone Lombardi, […]

Piz

Piz figura tra le migliori pizzerie di Milano si trova in pieno centro, in via Torino 34, di fianco al Tempio di San Sebastiano è sempre molto frequentata si crea una fila fuori già prima dell’orario di apertura l’attesa si inganna con un calice di prosecco e una focaccia farcita […]