Articoli Recenti

Milano

Roscioli a Milano

appena abbiamo letto della presenza a Milano dei Roscioli, abbiamo prenotato a Identità Golose siamo spesso passati davanti ad una delle istituzioni culinarie romane, ma non ci siamo mai fermati a mangiare. Il menu con i suoi abbinamenti ci ha convinti come benvenuto crostino con coppa e zenzero, un piatto […]

dolci, Milano

Zi – Zi BOX (pastrami e cheesecake)

da Ziva Pasticceria qualche settimana fa abbiamo trovato un interessante volantino la Zi -Zi BOX unisce due cibi che amiamo particolarmente, oggi a pranzo l’abbiamo provata la cheesecake in barattolo di Ziva l’avevamo già assaggiata, golosa con amarene selvatiche e cranberries. Delizioso anche il pastrami sandwich di Zibo, carne di […]

Milano

Dersett, cucina da condividere

avevamo prenotato al Dersett al 17 di viale Gian Galeazzo a Milano (zona Ticinese) per marzo. Per i noti tristi motivi non c’eravamo potuti andare. C’eravamo ripromessi di andarci appena possibile e così è stato ieri sera a cena. L’ambiente è semplice ed accogliente, in vari toni écru la particolarità […]

dolci

La torta Pistocchi

non so quando l’ho provata per la prima volta. Mi ricordo che la proponevano come dessert al Decanter in via Castelvetro a Milano, dove ora c’è la pizzeria Ambaradan. E si trovava da Chocolat tra le torte a fette. Da Eataly Smeraldo è in vendita nei vari formati un concentrato […]

letture, stellati

Il frigo dei grandi chef

regalo molto gradito il libro uscito da poco che racconta il frigorifero di 40 chef europei dopo prefazione, introduzione e una breve storia del frigorifero si passa ai vari capitoli che iniziano con la presentazione dello chef accompagnata da una sua foto le tristellate Michelin Enoteca Pinchiorri e Osteria Francescana […]

letture

I conti con l’oste

bello il libro uscito da poco di Tommaso Melilli, cremonese di ritorno in Italia dopo dieci anni trascorsi a Parigi come chef evito di spoilerare, cito solo alcuni brani. Il primo riguarda il tema delle mani, che in genere in cucina sono molto segnate (l’ho sperimentato nella mia esperienza) il […]

Milano

Inaugurazione (virtuale) di Carne

ieri sera abbiamo partecipato virtualmente all’inaugurazione di un nuovo locale milanese. Carina l’idea di portare a casa le bottiglie di birra appositamente create per l’insegna, così da poter festeggiare assieme anche se a distanza ci era stato consegnato anche il “manifesto”, che racconta la loro filosofia la serata è iniziata […]

Milano

Sicilia a casa con La Mantia – seconda puntata

abbiamo piacevolmente ripetuto l’esperienza di ordinare la cena da Filippo La Mantia via Cosaporto.it, cambiando i piatti – per variare, caponata, arancine e cannoli ci erano piaciuti tantissimo siamo partiti con la parmigiana di melanzane, che apprezzo nelle varie forme. Non le avevo mangiate per 10 anni circa, dopo un […]

Milano

Il Mannarino (a casa)

non siamo mai stati a mangiare al Mannarino a Milano, ma abbiamo deciso di provare i suoi prodotti ordinandoli sul sito e andandoli a ritirare nella macelleria di via Tenca avevo ascoltato uno dei soci raccontare come si sono convertiti al delivery durante il lockdown; la loro offerta mi aveva […]

Milano, stellati

Philippe Léveillé a Identità Golose

appena abbiamo letto della presenza a Identità Golose dello chef due stelle Michelin Léveillé abbiamo prenotato la cena di ieri sera è stata la prima fuori casa dopo tre mesi. Siamo stati tante volte tentati dalla proposte di Identità Golose, ma non c’eravamo mai stati. Bella la veranda, anche con […]

Milano

Healthy color

al 41 di via Moscova a Milano si trova un locale inaugurato alla fine dello scorso anno, nato da un progetto del rapper Sfera Ebbasta e del calciatore Andrea Petagna. Il nome riassume la proposta di cibo salutare, con il colore che la fa da padrone sia nei piatti che […]