Articoli Recenti

Milano

I macarons salati di Enrico Rizzi

ho scoperto il gelato e i pasticcini creativi di Enrico Rizzi nel suo negozio in centro a Milano la scorsa estate, l’ho raccontato. I macarons mi avevano incuriosita, in particolare quelli salati. Ieri sera ci siamo concessi una coccola e li abbiamo ordinati via Cosaporto per l’aperitivo casalingo. Sono arrivati […]

cucine dal mondo, Milano

La cucina russa di Veranda a casa

domenica scorsa c’eravamo fatti consegnare i piatti valtellinesi, oggi ci siamo spostati in Russia. Era da tanto tempo che volevo provare la cucina di Veranda, dalla puntata del programma 4 Ristoranti di Alessandro Borghese in cui mi avevano colpita la cucina e la simpatia della proprietaria Liliya. Per un motivo […]

Milano, stellati

L’aperitivo di Joia a casa

ho provato con soddisfazione la cucina del ristorante vegetariano stellato Joia di Milano, quando si poteva uscire a mangiare. Ora propone alcuni piatti in take away o delivery e un simpatico aperitivo bellissimo da vedere e soprattutto sfizioso al palato, per consistenze e sapori variegati, alcuni più delicati, altri più […]

dolci

I ravioli dolci di Giovanni Rana

la mia curiosità per il cibo mi porta anche a voler provare nuovi prodotti industriali. Recentemente ho assaggiato la versione Gold del Bacio Perugina, al caramello. Mi mancano invece i Grisbì passion al doppio cioccolato fondente, che non ho trovato per ora. Solo per fare alcuni esempi di Giovanna Rana […]

Milano

Sciatt à porter – cucina valtellinese a casa

avevo raccontato di Sciatt à Porter nell’articolo scritto tempo fa sulla cucina di montagna. Il locale valtellinese, che si trova a Milano a pochi passi da Corso Como e Eataly Smeraldo, ora offre il servizio di consegna in città per il pranzo di oggi abbiamo ordinato il mix di bresaole […]

Italia oltre Milano, Milano, stellati

Playlist 2020

un anno fa avevo fatto l’elenco dei piatti che più mi erano rimasti nel cuore nel 2019. Come immagine in evidenza avevo scelto il pane di Niko Romito, che rientra a pieno titolo anche nell’analoga lista del 2020. Lo avevo provato da Spazio a Milano, l’ho poi gustato due volte […]

dolci, letture

Knam&Knam (con loro tutti possono diventare pasticceri)

il libro scritto a quattro mani dal noto pasticcere e dalla moglie Alessandra racconta un po’ della loro storia e la trasformazione in pasticcera amatoriale di Frau Knam. Guidata dal professionista l’allieva illustra cinquanta ricette seguendo l’ordine suggerito siamo partite anche noi – mia figlia ed io – con i […]

Milano

Brunch al Bulk

un mese fa ero entrata all’hotel VIU, al 6 di via Fioravanti di Milano (zona Chinatown), per ritirare il brunch di Morelli che avevamo poi gustato a casa – l’ho raccontato. Ero rimasta incantata dall’ambiente accogliente e mi ero ripromessa di tornarci appena possibile     così è stato oggi: […]

dolci, Italia oltre Milano

La pasticceria Sartori ad Erba

abbiamo approfittato del passaggio in zona gialla domenica per una gita pomeridiana ad Erba, volevamo provare da tempo la pasticceria di Anna Sartori tra le varie proposte, panettoni   cioccolatini   biscotti abbiamo scelto i cremini in tre varianti – nocciola, mandorla e pistacchio (quasi finiti, purtroppo…), i crumiri, una […]

Milano

Porcobrado, un super panino

ho ordinato una Porcobrado Box contiene carne, pane, salse (cipolla caramellata e piccante jalapeño) e le istruzioni per preparare il tutto, chiare e semplici. La carne – di maiali di razza Cinta Senese DOP e Grigio della Valdichiana – viene prodotta in una fattoria di Cortona, nelle colline toscane, e […]

dolci, Milano

Charlotte Dusart, cioccolateria belga a Milano

al 47 di via Eustachi a Milano, non lontano da Loreto, si trova una golosa boutique. La vetrina e l’interno sono al momento prevalentemente natalizi   ci siamo stati ieri per la prima volta e abbiamo acquistato qualche cioccolatino, due tavolette e un preparato per cioccolata calda con amaretto le […]

dolci

Il panettone e le torte di Sal De Riso

iniziamo sempre con largo anticipo a mangiare panettone (e pandoro). Siamo partiti con Iginio Massari per poi passare al Dark di Sal De Riso, cioccolato Domori e amarene ieri abbiamo ordinato via Deliveroo alcune torte del Maestro Pasticcere, una cheesecake   la Panarea con pistacchio e la tre cioccolati   […]