Articoli Recenti

dolci, Milano

Maison Caffet, pasticceria francese a Milano

avevo letto della Maison Caffet al 3 di via San Vittore a Milano, a pochi passi da Sant’Ambrogio, nella Guida delle pasticcerie del Gambero Rosso; ci siamo stati domenica. La prima parte del bancone è molto colorata, macarons e éclairs. Ne abbiamo scelti due, al caramello salato e al pistacchio, […]

Milano

Il pastrami di Carne

il 7 giugno ho partecipato all’inaugurazione virtuale di un nuovo locale milanese, Carne, e da quel momento ho letto con piacere le mail che inviano periodicamente. Alla parola pastrami mi sono decisa a prenotare   Andrea spiega (meglio di me) che cos’è e come si prepara il pastrami ho raccontato […]

Milano, stellati

Lele Usai a Identità golose

siamo tornati a Identità golose per provare la cucina dello chef Lele Usai, una stella Michelin a Fiumicino con il suo locale Il Tino la cena è iniziata con un bonbon di mozzarella e un calice di uno strepitoso Champagne, il Veuve Cliquot Saint Pétersbourg. Ottimo il pane servito caldo, […]

drinks, Milano

Masterclass Jack Daniel’s

ho raccontato del nostro recente approccio al whisky, partito con una degustazione di Laphroaig guidata dal grande Claudio Riva di Whisky Club Italia. Dai torbati siamo passati ad altri scozzesi e poi al Giappone e ancora ad alcune distillerie americane fino all’italiana Puno. Martedì scorso, all’enoteca al settimo piano della […]

Italia oltre Milano

Riso di Baraggia

l’anno scorso in Camargue ero stata alla “maison du riz”, un museo dedicato alla lavorazione del riso, l’ho raccontato. Venerdì scorso cambio di paesaggio in Baraggia, zona del biellese e del vercellese che beneficia dell’acqua del Monte Rosa ho visitato la riseria Tomasoni a Rovasenda, dov’è possibile assistere dal vivo […]

cucine dal mondo, Milano

Mabuhay, Filippine a Milano

era da tempo che non guardavo la classifica dei locali di Milano su Tripadvisor. Ero rimasta ferma a molti anni fa, quando la Gelateria della musica era finita al primo posto. Ho scoperto con sorpresa che ora c’è Mabuhay, un ristorante filippino, al 9 dei Bastioni di Porta Volta. E’ […]

Milano

Hambroeus, prosciutteria con cantina e piccola cucina

da Hambroeus, al 30 di viale Regina Margherita a Milano, zona Cinque Giornate si viene accolti da prosciutti appesi ed altri invitanti salumi   non potevamo quindi non iniziare la nostra cena con un tagliere lardo di patanegra, prosciutto cotto alla brace e crudo di Parma con formaggio di malga, […]

Italia oltre Milano

La bettola

La Bettola si trova a breve distanza dall’uscita di Carisio sull’autostrada Torino Milano. Fa parte del Maio Group, che conosco e apprezzo per il ristorante al settimo piano della Rinascente di Milano, il Bistrot in Stazione Centrale sempre a Milano e per le più recenti Maio Cooking Box, di cui […]

Milano

Gusto parmigiano a Milano

al 24 di via della Moscova si trova un locale che unisce la vendita alla ristorazione, in una piacevole sala con cucina a vista ci sono stata a cena con un’amica. Abbiamo iniziato dividendoci un “crudo emiliano” che ho scelto come immagine in evidenza – salumi, parmigiano e giardiniere. Sfizioso. […]

cucine dal mondo, Milano

La cucina eritrea di Mosobna

ho già raccontato di alcune cene eritree in zona Porta Venezia a Milano. Domenica abbiamo provato un nuovo locale al 9 di via Tadino. Ambiente molto raccolto ed evocativo di quella parte del continente africano nell’attesa del piatto principale ci sono stati portati alcuni spicchi di injera con un farcitura […]

Milano

El paso de los toros

una ventina di anni fa, con i colleghi dell’epoca, quando uscivamo a mangiare andavamo al Vecchio Porco in zona Chinatown – dove non sono mai più tornata, da Giulio pane e ojo dove vado tuttora o al Paso de los toros al 7 di via Lazzaro Palazzi (zona Porta Venezia) […]

dolci, Milano

Caminadella dolci

sfogliando la guida del Gambero Rosso dedicata alle pasticcerie siamo stati attirati da un indirizzo in centro a Milano si suona il campanello ad un portone vicino alla vetrina che si affaccia sulla strada e si entra in un gradevole cortile che porta al laboratorio   ci siamo seduti per […]